编者按： 想吃什么，就吃什么？不管是不是调侃戏谑，在海军某潜艇基地，这个不少人挂在口头的“理想”早已成为现实。不过，基地后勤部门竟然为改变这种“丰衣足食”的现状动起了脑子——

　　吃出来的战斗力——海军某潜艇基地推行科学饮食

　　王鹏 吴登峰

 
整洁统一的宾馆化服务 新华网发 王松岐摄

 
学习名企先进加工管理经验 新华网发 王松岐摄

　　吃饭联系着战斗力，饮食保障必须以人为本。是一味迎合伙食满意率，官兵想吃什么就做什么？还是从健康角度出发，从执行不同战备训练任务对身体需求的不同，注意营养均衡，引导官兵吃他应该吃的？

　　看似简单的问题，海军某潜艇基地党委却为此论证了许久，最终打破了“想吃什么就做什么”的被动供需模式，改换成“需要什么就吃什么”的科学主动保障模式。

　　这种科学合理的饮食供需模式自实施以来，被认为是一种现代饮食科学，逐渐被官兵接受，伙食满意率始终保持在９６％以上……

　　吃得好为啥体质却下降了？

　　现代饮食科学证明，在其它各种相同的情况下，无论健康和疾病都是“吃”出来的。

　　潜艇部队，是一个特殊的群体。特殊的环境和任务，对艇员的体能储备和消耗，以及营养的补充，海上战备训练对快速恢复体能所需的营养结构，有着很高的要求。

　　也正是基于这一原因，潜艇部队的伙食标准与飞行员相等。尤其是2002年，艇员伙食标准再次提高后，基本上可以达到“想吃什么，就能吃上什么”的程度。

　　一份统计报告显示：1998年─2006年，这个单位的伙食满意率呈逐年提高趋势，最高时达到95%，实在是令后勤部门高兴了好一阵子。

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