目前席卷全球的粮食危机，日本首当其冲。日本约60%的食品依靠进口，该比例在发达工业国家中最高。祸不单行的是由于运输费用在进口商品中占有较大比重，因此油价上涨加剧了日本食品价格飞涨。

　　日本国内的饲养业也因饲料价格的飞涨和饲料货源缺乏，出现了空前的困难，日本超市时下出现了部分食品断货的情况，日本正面临着近40年来的首场食品短缺危机。随着各粮食出口国都收紧了粮食出口的数量，日本面临有钱买不到粮食的困境。

　　最近由于生产成本增加，各制造商被迫提高价格，导致4月份日本牛奶、酱油、面包、面条和食用油等各种食品价格大幅涨价。而黄油则是有钱也买不到。日本零售商甚至警告称，其他商品也有可能在短时间内步其后尘，出现断货情况。

　　随着全球食品危机对日本的影响越来越大，超过80%的日本人表示，物价上涨已经影响到他们的家庭支出。不少消费者已经改用廉价品牌，或选购大包装商品。

　　日本人口数目远远超过其农业规模所能支撑规模、农业人口老化、粮食自给率偏低而人民胃口已习惯进口食物。对进口依赖性极大。

　　日本近代由于工业化占地导致耕地大量减少,日本谷物的生产水平从顶峰下降了33%。在过去的37年间,日本粮食产量由1589万吨下降到985万吨,包括饲料在内的粮食自给率由77%下降到目前的27%,下降了50个百分点。每年至少要进口2千万吨，世界粮食进口的头号大国并不是有13亿人口的中国,而是1亿多人口的日本,排在第二的是不及中国人口4%的韩国

　　看看日本今年进口粮食的规模就知道了。据统计，日本的粮食自给率已从1970年的70%降至1999年的41%。从1985年到1999年间，日本的粮食进口以每年5.6%的速度增长。

　　1999年，日本共花了394亿美元的巨资进口粮食，是世界上粮食进口的第一大国，其进口额占亚洲的1/3。据美国农业部对2005/2006年度的世界玉米供需预测显示，中国的进口量仅为10万吨，美国为25万吨，日本则高达1680万吨。

　　其他如牛肉的进口量占世界总进口量的近两成，猪肉的进口量更高达世界的近三成。而日本的人口仅为世界的五十分之一。因此，从上面的统计数据可以看出，日本才是消费全球粮食资源的大户。

　　前几年日本曾是粮食出口国竞相讨好的首要买家，但新兴经济体需求剧增而加入竞购行列，日本的优势已经消失。

　　日本东京丸红经济研究所所长柴田明夫对媒体危言耸听地宣称，因为中国经济的快速发展和粮食进口的增加，很可能导致"寿司和牛排从日本人的餐桌上消失，取而代之的是饥荒年代的食谱：米饭加咸菜，日本人的饮食可能降至上世纪50年代的水平"。

　　在一场演讲会上，一名日本教授面对上千名听众说："我们日本人必须要和其他国家搞好关系，特别是中国。因为我们饭桌上的很多东西都是进口的，其中大部分又是从中国来的，比如每天吃的蔬菜呀、大虾呀，还有我们穿的衣服等等。"最后，他警告说："日本自然资源极度贫乏，很多产品都要靠进口，如果不搞好与其他国家的关系，日本人很可能就活不下去。"

　　前一段时间日本媒体妖魔化中国的进口食品，看来要让他们尝尝饿肚子的味道了。

　　以往日本人特有的岛国危机心态常作祟。日本的绝大部分资源依靠进口，因此，对国际市场的价格非常敏感，一有风吹草动，便会产生"风雨满楼"的放大效果。这次面临的可是实实在在的危机。